-21x21.png)
Розсільний сир дозріває і зберігається в рідині. На відміну від інших сирів, у нього немає кірки. Популярні різновиди:
- сулугуні;
- бринза;
- фета.
Колір білий чи блідо-жовтий. Смак сирний, солонуватий.
Його додають у:
- салати;
- хачапурі;
- листкову випічку.
Смажений розсільний сир – грецька національна страва.
Особливо добре продукт поєднується з оливками, зеленню, помідорами та листям салату.
Регулярне вживання сиру зміцнює кістки та зуби, нормалізує обмін речовин та запобігає виникненню висипань на шкірі.
