-21x21.png)
Кефир – кисломолочный продукт белого цвета с однородной консистенцией, который производится сквашиванием молока кефирной (симбиотической) закваской или специальными кефирными грибками. Кефир, как правило, заквашивается двумя видами микроорганизмов – дрожжами и молочнокислыми бактериями.
Продукт можно употреблять в качестве перекуса в природном виде или добавив фрукты и орехи.
Из него готовят самые разные блюда:
- выпечку;
- окрошку;
- коктейли;
- десерты.
Кефир богат витаминами и микроэлементами. Его можно пить при непереносимости лактозы. Он нормализует микрофлору кишечника, укрепляет иммунитет.
